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标题: [资料] 【ジャムバン】果醬麵包 [打印本页]

作者: yoyo 时间: 2011-3-1 17:46 标题: 【ジャムバン】果醬麵包

本帖最后由 yoyo 于 2011-3-1 20:15 编辑

為了慶祝CONTROL今天晚上第八集的播出

所以＂ジャムバン＂出爐了～～～～！！！

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外　觀　

說到外觀.....我們家的師傅壓得有點不夠扁
我請師傅在麵糰表面擦了蛋汁
所以看起來頗有光澤
正版的ジャムバン表面顏色較深且沒有光澤
我猜原因可能是只擦奶水
還有一個可能是出爐時間較長所以光澤會漸淡
下回有機會再試試擦奶水的版本

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草莓果醬口味

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藍莓果醬口味

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兩種口味的切面

如何？有沒有看起來很可口？
看鮮紅欲滴的果醬都流出來了.........
哈～目前這兩個麵包都已經在我的肚子裡跳舞了

其實台灣麵包的生地（麵糰）與日本麵包的生地是有一點不太一樣的
台灣傳統的甜麵糰配方及攪拌方式與日本的做法不太一樣
所以做出來的麵包口感及嚼勁也有些不同
台灣的甜麵包偏軟香
日本的麵包則較堅實有嚼勁
所以各有千秋
而以上的果醬麵包因為只是試做
所以我並未要求師傅另外攪拌不同的麵糰
而是用一般的甜麵糰而已
不過剛出爐的口感真的很棒
一種很簡單很原點的感覺
純樸不帶做作的風味
所以南雲教授才會喜歡？
哈哈哈～

實驗完成～！！！

.

作者: janeyfj 时间: 2011-3-1 18:46

YOYO姐好久不见啊！

这个果酱包好吸引，不过本人果酱苦手。太甜啦。
不过希望大家能买到教授的果酱包，吃完后说说感想啊

作者: 金针菇 时间: 2011-3-1 21:25

看着引发食欲，无论是电视中的还是YOYO版的果酱面包，都好想咬

作者: 北京猫 时间: 2011-3-1 21:27

卖相比教授吃的那个强好多，一定很好吃，流口水ing...

作者: bluemoon 时间: 2011-3-2 01:37

本帖最后由 bluemoon 于 2011-3-2 01:42 编辑

教授那個比較像是以前小學福利社裡賣的面包，或是十年前超商裡賣的統一面包。
真是教授才會獨獨鍾愛啦！yoyo這個美多了！

作者: minu0619 时间: 2011-3-2 08:38

大笑
蛋汁效應整個讓麵包看起來超美味!!!

作者: fanny911 时间: 2011-3-3 13:33

看上去比教授那個美味多呢!!

作者: geld 时间: 2011-3-4 14:10

其實有果粒的應該比較好吃...
不過拍連續劇時為了能趕緊吞下
還是用沒有果粒的較好

吃了那麼多個還不發福
真服了直人^^

作者: 荆棘鸟 时间: 2011-3-5 18:19

YOYO的面包好美，让人看到就流口水。
教授见到一定更喜欢吧

作者: tama玉 时间: 2011-3-5 22:02

教授那個比較像是以前小學福利社裡賣的面包，或是十年前超商裡賣的統一面包。
真是教授才會獨獨鍾愛啦！yo ...
bluemoon 发表于 2011-3-2 01:37

对对，话说我觉得教授就是因为像小学那样的面包才会戳到他某个点上，偏执地喜欢这种～
话说原之原味同学也自己试着做了这种面包

作者: tama玉 时间: 2011-3-5 22:04

教授那個比較像是以前小學福利社裡賣的面包，或是十年前超商裡賣的統一面包。
真是教授才會獨獨鍾愛啦！yo ...
bluemoon 发表于 2011-3-2 01:37

话说我觉得就是因为那种朴素的面包像他小时候吃的才会这么偏执地要那种
微博里的原之原味同学也自己试着做了这面包的说

作者: wodalao 时间: 2011-3-8 15:20

我也好想买，但是通知好像早就下了，貌似我已经穿越了

作者: 小妙13 时间: 2011-3-10 00:03

不太擅长果酱面包的我都饿了~好诱人！
不过比教授的华丽太多了呢哈哈
围脖上原汁原味的面包也很好吃的样子
难道。。。直饭都是吃货？

作者: akira_z 时间: 2011-3-26 22:46

看他吃的时候就觉得好吃
买了个吃吃就立刻放弃了

作者: sandrajai 时间: 2011-3-27 18:40

話說control開始播送前看到介紹說教授喜歡果醬麵包
於是我就嘗試在麥包上塗上果醬
試了之後簡直驚為天人…
不小心上癮了
一直維持每天早上都吃果醬麥包直到現在

作者: 考古小猪 时间: 2011-4-5 23:27

因为教授的果酱面包，学校里的果酱面包被我吃了个遍，结果发现蓝莓口味的最好~~

作者: poppy 时间: 2011-4-10 13:43

看着超级诱人呢

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